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Epiphany: Wie macht man eine perfekte Pistazienfrangipane?

Um die Kunst der Galette des Rois zu beherrschen, muss man von den Besten lernen. Das ist gut: Küchenchef Thibault Leroy verrät uns die Geheimnisse seiner verdrehten Version des klassischen Frangipane, hier neu aufgelegt mit Pistazien und Orangenblüten.